RUMS #8

Heute bin ich auch mal wieder bei RUMS dabei.

Kennt ihr das? Ihr habt Hunger auf Kuchen, aber einen ganzen wollt ihr nicht backen? Der Herr ist absolut KEIN Kuchenesser, weshalb jeder Kuchen, den ich backe zu 90% von mir allein gegessen wird. Und wie gesagt, ein ganzer Kuchen ist auch mir zu viel *lach*

Deshalb habe ich heute mal den ¨Kuchen im Glas¨ ausprobiert habe. So kann man kleine portionierte Küchklein backen, die sich auch relativ lange halten sollen.

Und da der Kuchen gaaaaaanz allein für mich ist, wander das Rezept zu RUMS.

Karotten-Kokos-Kuchen im Glas
(Rezept aus diesem Buch)

• 2-3 große Möhren (gesraspelt 200g), 
• 50 g Pekan- oder Walnüsse, 
• 175 g dunkelbrauner Roh-Rohrzucker (z. B. Muscovado), 
• 2 Eier (L),
• 150 ml Sonnenblumenöl,
• 30 g Kokosraspel,
• 30 g gemahlene Haselnüsse,
• ½ TL gemahlener Zimt,
• 1-2 Prisen frisch geriebene Muskatnuss, 
• 1 Prise feines Meersalz,
• 200 g Mehl (+ etwas mehr zum Ausstreuen der Gläser), 
• 1 TL Backpulver,
• 1 TL Natron,
• 3x 500ml Sturzgläser (z.B. von Weck, sterilisiert), 
• Butter (zum Einfetten)

Schritt1 Die Gläser sorgfältig mit Butter einpinseln (ich habe einen tollen Trick von meiner Lieben Anne aus Oslo gelernt: man nimmt etwas Butter in die Hand und verreibt die Butter so im Glas oder in der Kuchenform. So übersieht man keine Ecke und alles wird perfek eingeschmiert - und für Kinder ist das der absolute Hit...natürlich vorher die Händewaschen *lach*) und mit Mehl (Kokosrapel sehen noch schöner aus) ausstreuen. Es lohnt sich hierbei wirklich, sorgfältig zu arbeiten, da die Kuchen sich dann später umso leichter aus den Gläsern stürzen lassen.

Schritt 2
Den Backofen auf 180 °C vorheizen, außerdem sollten alle Zutaten Zimmertemperatur haben. Die Möhren schälen und fein reiben (es müssen 200 g Raspel sein), Pekan- oder Walnüsse grob hacken.

Schritt 3
Zucker und Eier mit den Quirlen des Handrührgeräts oder der Küchenmaschine einige Minuten aufschlagen, bis die Masse hell und cremig ist. Das Öl zugeben und unterrühren, bis sich die Masse schön verbunden hat, danach die Möhren, Kokosraspel, Haselnüsse und gehackte Nüsse sowie Zimt, Muskat und Salz zufügen. Mehl, Backpulver und Natron darübergeben und nur so lange unter die Eiermasse mengen, bis alles verbunden ist.

Schritt 4
Nun den Teig in die Gläser füllen, sodass diese nur zu etwa zwei Dritteln voll sind. Dann die Gläser in den Ofen (eine Schiene unterhalb der Mitte, Umluft 160 °C) schieben und die Kuchen 30-40 Minuten backen. Nach 30 Minuten ein Holzstäbchen in einen Kuchen stecken: Wenn kein Teig mehr daran kleben bleibt, sind die Kuchen fertig. Ansonsten noch weiterbacken und nochmal die Stäbchenprobe durchführen.

Schritt 5
Gläser aus dem Ofen nehmen, mit den Deckeln verschließen (Vorsicht, die Gläser sind sehr heiß, unbedingt ein Küchentuch zum Halten verwenden). Hat man sich beim Abfüllen des Teiges etwas verschätzt, so kann man zu hoch aufgegangene Kuchen einfach flach abschneiden (Abgeschnittes gleich essen). Kuchen zum Auskühlen zur Seite stellen.

Schritt 6
Am nächsten Tag kontrollieren, ob sich die Deckel der Gläser nach innen wölben und ein Vakuum entstanden ist. Ist das der Fall, können die Kuchen bis zum Vernaschen (bis zu 2 Monate) dunkel und kühl aufbewahrt werden. Sollte kein Vakuum entstanden sein, den Kuchen innerhalb von wenigen Tagen vernaschen.

Guten Appetit

RUMS #7

Nachdem ich für meine Schwester eine Zoela nach Farbenmix genäht habe, wollte ich auch einenhaben. Gut, das ich bei meiner letzten Bestellung Jersey für ein "Extrashirt" mitbestellt habe. Also Schnitt abgemalt, Stoff zugeschnitten und festgestellt, das ich mal wieder erst gehandelt und dann gedacht habe...habe das Rückenteil in Uni ausgeschnitten,  dabei sollten eigentlich nur die Ärmel grün werden. Auserdem ist der Stoff nicht soooo dehnbar wie gedacht...naja also entschieden, das NUR das Vorderteil aus Frau HHL Jersey simple pears genäht wird.

Auserdem war mir klar das ich mit Bündchen nähen will. Die Ärmel habe ich nur mit einem ganz kurzen Bündchen aus dem grünen Jersey genäht.

Hinten habe ich eine Birne appliziert. Gefällt mir gerade sehr gut, dieses Malen mit der Nähmaschine.

Da das Shirt nur für mich ist, wandert es auch gleich rüber zu RUMS...und ich guck mal, was die anderen so gezaubert haben.




Ein seltenes Tragebild zum Schluss, der Herr hat es gestern Abend, geknippst, da ich mich so gefreut hatte *lach*





ein seltenes Tragebild...

Liebe Grüße

Kerstin

Geburtstags-Zoela

Meine Schwester und meine Fast-Schwägerin haben am gleichen Tag Geburtstag.  Geschenke für meine Schwägerin-in-spe habe ich euch ja schon hier gezeigt.

Heute folgt der Teil für meine Schwester. Ihr habe ich eine Kissenhülle für ein Möbelschwedenkissen genäht, damit ihr Zimmer im Wohnheim auch schön wohnlich wirkt. Das Zimmer hat grüne Akzente, weshalb ich das Kissen auchnin Grüntönen gehalten habe. Es ist mein erstes Kissen mit Hotelverschluss.

 Der Vorderseitenstoff ist aus meinem Lieblingsstoffladen. Die Tierstoffe sind von Robert Kaufmann - ich liebe diese Urban-Serie. Die Rückseite ist aus Cordstoff aus meiner Restekiste.

Außerdem bekommt meine Schwester noch eine gepimpte Zoela nach dem farbenmix Schnitt. Die Armbündchen und das Bauchbündchen habe ich so dran genäht....da ichbein totaler Bündchen Fan bin *lach*. Irdendwie hab ich aber den Differenzialtransport meiner Overlock nicht gecheckt, da es sich vorallem am unteren Bündchen stark wellt. Den Halsstreifen habe ich wieder nach der tollen Anleitung von Frau HHL gemacht.

Den Apfel habe ich "freihand" mit der Nähmaschine gemalt. Eine tolle Anleitung gibt es hier.

Schnitt: Zoela in Gr. M von farbenmix

Stoff: pinker Sweat von Michas Stoffecke, der simply apples Jersey von Frau HHL ist aus dem Lieblingsstoffladen

Und da heute Dienstag ist, wandert dass alles noch zum creadienstag. Mal schauen woran die anderen Mädels so gearbeitet haben *lach*

Liebe Grüß

Kerstin